1、双皮奶腥味很严重,可以加入少许的新鲜柠檬汁 , 这样可以有效除掉双皮奶的腥味,如果没有柠檬汁,可以选择用姜汁代替 。
2、加入红酒也可以除掉鸡蛋清的蛋腥味,这样既可以除掉蛋腥味 , 还不会影响口味 , 如果没有红酒,还可以选择少许的米酒来代替 。
3、加入几滴红酒可以除掉鸡蛋清的蛋腥味,这样做的好处就是既可以除掉蛋腥味,还不会影响口味 。
4、如果家中有香草籽,可以将其放入蛋清中 , 这样不仅可以去除蛋清的腥味,而且可以增添风味 。如果没有香草籽,可以选择香叶或者是滴两滴香草精或者是其他的食用香精,这样都是可以的 。
5、制作双皮奶的时候,可以选择全脂牛奶 , 这样制作出来的双皮奶奶皮就越厚 。
6、如果想要双皮奶的口感更老一些,可以多加入一些蛋清,这样吃的时候,口感会更好一些 。
【双皮奶腥味很严重怎么办】7、另外,双皮奶还可以制作出各种口味的,比如抹茶、黑芝麻、咖啡等,都可以加入双皮奶中 。
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