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【炖鸡翅的注意事项 炖鸡翅怎么做呀】欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题 。炖鸡翅怎么做呀，炖鸡翅的注意事项很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、葱、姜、香叶待用后 ， 将鸡翅放入有冷水的锅中，放料酒、葱、姜、焯水 。
2、捞出血沫 ， 鸡翅焯一下备用 。
3、锅中放油，将白糖倒入锅中，翻炒至白糖变色冒泡，再将熟鸡翅翻炒 。
4、倒入准备好的葱、姜、大料、香叶，炒香 ， 倒入酱油，上色 。
5、加入鸡翅清汤，加盐 。啤酒可乐也可以用来代替清汤 。
6、锅烧开后，转小火炖至收汤 。然后，炖至汤汁变色，再出锅 。
7、炖鸡翅的时候要注意焯水 。你必须把它放在冷水里 。你要掌握好炒糖的温度，糖炒多了会很苦 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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