冬瓜羊肉汤的做法如下：
主料：羊肉150克，净冬瓜150克 。
辅料：精盐 盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉 ， 葱丝，姜丝，香菜 ， 猪清油，内汤 。
制作过程：
1、把羊肉切成小薄片 。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段 。
2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉 。
3、汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内 。
【冬爪羊肉汤怎么做】4、再烧开 ， 加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成 。
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