【菜花怎么炒好吃】材料:菜花半棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1汤匙、白糖1茶匙 。
?。薄巡嘶ǚ殖尚《洌旁诘嗡薪荩保胺种?nbsp;, 捞出,沥净水分待用 。
?。病迅衫苯酚眉舻都舫闪桨耄苯纷巡灰?,葱切葱花 , 姜切丝 , 大蒜切片 。
?。场⒐佑蜕杖龋?下入花椒小火炸制 , 将花椒小火炸至微焦,花椒捞出不要 。下入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒段爆香 。
?。础⒔嘶ǖ谷牍? ,小火不停煸炒几分钟,将菜花炒到稍变软 。
?。怠⒘苋肷楹统麓祝偌尤胙? ,白糖,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可 。
菜花别名花椰菜、西蓝花等,属十字花科芸薹属 , 为甘蓝的变种 。菜花的营养比一般蔬菜丰富,它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质 。分布于中国,原地中海沿岸 。菜花的营养比一般蔬菜丰富 。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质 。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口 , 适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。
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