【水豆腐焖鸡心的做法】第一、 首先把水豆腐切成小方块 。
第二、 鸡心清洗干净 ， 然后把每个鸡心切成两边 。
第三、 蒜米、姜蓉、香葱丝准备好 。
第四、 鸡心里加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟 。
第五、 开火下油，放蒜米进去爆香 。
第六、 鸡心下锅，大火翻炒至变色 ， 然后铲到锅边 ， 再下适量的油到锅空格 。
第七、 然后放水豆腐到空格，加1勺生抽小心地翻炒一下 。
第八、 然后混合鸡心翻炒均匀盖上盖子小火焖 。【不要加水，因为鸡心和水豆腐含水量很多】
第九、 小火焖5分钟左右，打开盖子放香葱进去小心地翻炒均匀就可以了 。

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