香菇炖鸡比较好吃 。
主料：土鸡腿，干香菇，红枣 ， 姜，酒，盐 。
做法：
1、土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；
2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软 。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙 ， 再加开水6杯 。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；
【鸡炖什么好吃又有营养】3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用 。这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮 ， 但仍然要水开后再放入材料 ， 并且小火汤汁才不浑浊 。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩 ， 汤汁才鲜。

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