【鱼和牛肉哪个的蛋白质高】鱼肉蛋白质相对较高 。原因：鱼肉的蛋白质和氨基酸最高 。带鱼：常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效 。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类 ， 但多为不饱和脂肪酸 ， 具有降低胆固醇的作用 。带鱼富含镁元素 ， 可以保护心脑血管系统，预防高血压等病 。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用，而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用 。带鱼宜煎着吃，出锅前喷些料酒 ， 味道更好；鲤鱼：鲤鱼富含高质量蛋白质，人体消化吸收率可达百分之九十六 。鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用 。鲤鱼是发物，不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用 。鲤鱼宜红烧，
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