原因：
1、牛肉属于热性食物，春天需要温凉食物；
2、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化；
【为什么春天不可以吃牛肉】3、牛肉有很高的胆固醇和脂肪 ， 感冒后消化力减弱不宜多吃 。
牛肉功效：含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜，寒冬食牛肉，有暖胃作用 。

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