1、把酵头泡开加点面粉起泡发酵 。
2、准备好高粱面粉 。
3、把白面粉和高粱面粉放一起 ， 再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团 。
4、在面盆上面盖一块布，再压上锅边进行发面 。
【高粱面馒头怎么做】5、把面团揉好，切成剂子，盖上一块布静置二十分钟后，凉水上锅蒸30分钟即可 。

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