材料：生仁面2斤、白醋2斤、白糖1斤、生抽2斤 。
【仁面如何腌制】腌制仁面做法如下：
1、将仁面洗净去蒂 ， 表皮用小刀削去；
2、把仁面放在砧板上，用刀将仁面拍扁；
3、全部拍扁后，放入碗中 ， 倒入白醋 ， 腌浸3小时；
4、把腌浸完的仁面捞出 ， 稍为晾干；
5、把生抽倒入锅中，放入白糖 ， 煮滚，放凉；
6、把晾干的仁面倒入玻璃瓶中，倒入已放凉的生抽，密封好瓶盖；
7、腌制4天后，仁面就可食用 。

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