丁香姜糖


丁香姜糖

文章插图
1、食材:红糖200克,生姜碎末40克 , 丁香粉5克 。
【丁香姜糖】2、做法:将糖放入锅中 , 加水少许,以文火煎熬至较稠厚时 , 加入姜末及丁香粉调匀;再继续煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时 , 停火 。将糖倒在涂过食油的大搪瓷盘中,稍冷切条块 。