男子坚持吃素一年却痛风入院，告诫：高尿酸人群，3种蔬菜要少吃 _健康小知识

病房里，陈先生的痛楚减轻了不少，沉沉睡去。 43岁的陈先生因痛风发作，疼痛难忍，拨打120 ，入院后经体征检查，发现陈先生右脚大趾关节严重变形，诊断为急性痛风。检查结果显示尿酸高达670μg/L ，肾脏出现高尿酸性肾炎。

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陈先生睡着了，家属立刻去找主治医生询问。最让他们不解的是，陈先生一年都是素食主义者，怎么会生病？据了解，陈先生一年前体检发现尿酸偏高，医生嘱咐他要控制嘌呤的摄入量，少喝酒，多运动。
陈先生一年多没吃过肉，虽然忍得很辛苦，但为了身体着想，他还是忍住了。医生详细了解了陈先生的日常饮食习惯后，发现尿酸升高的“罪魁祸首”隐藏在他的日常饮食中。

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提醒：3种蔬菜含有大量的嘌呤，尿酸高的人要少吃。众所周知，人体嘌呤的最终代谢产物是尿酸，所以要减少嘌呤的摄入来预防尿酸升高，肉类、海鲜等高嘌呤食物很常见，所以很多人误以为少吃高嘌呤食物就等于“吃素” 。生活中，一些高嘌呤食物尤其善于“伪装” ，而当他们披着蔬菜外衣时，往往会被忽视。

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【香菇】
它是一种常见且营养丰富的食用菌类，深受人们喜爱，被誉为“炖汤必备” 。但是要注意每100克香菇含有214.5毫克的嘌呤，香菇属于高嘌呤食物，属于高嘌呤食物。所以高尿酸人群要尽量少吃香菇，避免尿酸进一步升高。

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◇海藻
紫菜含有丰富的蛋白质，大部分都是风干制品，用开水冲泡就可以了，尤其是紫菜蛋花汤，味道鲜美，营养丰富，家喻户晓。不过紫菜中的嘌呤含量也很高，每百克112-274毫克，属于高嘌呤食物。此外，紫菜多用于炖汤，由于嘌呤水溶性强，所以食用含紫菜汤时，嘌呤容易进入人体，有利于吸收。

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◇芦笋
芦笋在挖出之前叫做“白笋” ，而自然生长出来的部分则叫做“绿笋” 。
它的口感滑嫩细腻，营养丰富，经常活跃于许多家庭餐桌，是日常生活中的一道美味佳肴。但是芦笋属于高嘌呤食物，如果吃多了容易产生内源性尿酸，从而影响尿酸的控制。

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改变生活习惯，预防尿酸升高
◆注意补充风定维素

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长期高尿酸对于肾脏和身体关节的压力会越来越大，所以在日常生活中我们必须要坚持降酸，一日三餐除了少摄入高嘌呤食物以外，还需多吃一些风定维素来降酸排酸，它可以通过抑制肝脏内的黄嘌呤氧化酶活性来降低血液中的尿酸浓度，从而快速根除痛风和消除痛风石。长期补充风定维素可以溶解痛风石、降低尿酸浓度，达到缓解关节疼痛、逆转痛风的关键表现。除了痛风人群需要补充以外，平时经常应酬喝酒、尿酸较高、以及存在关节问题的人群也急需调节补充，不仅能够降低嘌呤值缓解肾脏代谢压力，同时还可以在身体各处关节形成保护膜，预防因尿酸过高而产生的磨损和疼痛。同时在这期间我们也需要做到忌酒忌海鲜动物内脏等发物，杜绝不健康的生活习惯和饮食方式。
◆少喝酒多喝茶
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