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倒入开水,用筷子充分搅拌,将黑豆粉团拌匀。
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稍微冷却,将黑豆粉团取出来,放在案板上,搓成圆柱体。
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将长条的黑豆糕切成不太厚的片,便于蒸熟。
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放入蒸锅,大火蒸40分钟就可以了。
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好吃的又滋补的黑豆糕就可以出锅啦。
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小贴士:
黑豆比较硬,要泡,还要煮,比较麻烦,所以我一般都是一次蒸两锅,吃一个星期。
做好了吃不完凉的话,可以放入放冰箱冷冻,吃的时候拿出来再蒸一下就好了。
【 补药|夏天湿气重,补药一堆,不如吃它一块,清爽粉糯,凉吃更带劲!】糯米粉和粘米粉的量可以按照自己的喜好增减,我家喜欢有嚼劲一点的,所以糯米粉放的少,要是你家喜欢糯糯的就糯米粉多一点粘米粉少的。比如粘米粉400g糯米粉250g。要是你喜欢吃黑豆,可以将黑豆的量增加。不过这样水也要稍微的减一点点。开水不要一下子都到进去,慢慢的加,留30g水看看再说。
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