1、首先将鸭货整理干净，放柔锅内，加水、打结的小葱、切好的姜片，焯水 。
2、将其轻微过水，水开后捞出洗净 。
3、下面加一罐啤酒，能微微请浸泡住鸭货即可 ， 接着加入葱段、花胶、麻椒和干辣椒 。
4、然后加入香叶、桂皮、白芷、栀子和八角，一勺生抽、一勺老抽以及一大勺甜面酱 。
【鸭货做法步骤】5、最后加入适量的冰糖和清水，盖上盖子，小火慢炖40分钟就可 。出锅，一份麻辣鲜香、让人忍不住口水的秘制鸭货就做好了 。

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