材料：勒鱼一条，鲜肥肉片，姜，大蒜，干辣椒，葱，料酒，蒸鱼油，盐 。
做法：1、将鲜勒鱼洗净，勒鱼可不去鳞，在鱼生片上几刀，以更好入味，敷上鲜姜片，肥肉片 ， 大蒜片和姜片 ， 并撒上少量盐和料酒;
2、将勒鱼放入蒸锅，蒸十数分钟 ， 到熟为止;
【如何清蒸勒鱼】3、撒上味精和葱花，再浇上蒸鱼油即可出锅 。
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