1、将干海参放入锅内 ， 加入清水，加盖用小火烧开后，将锅端离火位，待其发胀至软时捞出，剖肚挖去肠，刮净肚内和表面杂质，洗净 。再放入锅内，加清水，用小火烧开 ， 又将锅端离火位，待其发胀(按此方法多次反复进行)，海参即可发透(但在此发胀过程中，切忌沾上油和盐，因油对海参起溶化作用，盐对海参起收缩作用 ， 均会影响海参的发胀) 。然后将发透的海参肚内先划十字花刀，入开口锅内烫一下 ， 捞出，沥干水分备用 。
2、将虾子洗净盛入碗内，加入适量的水和酒 ， 上笼蒸约10分钟取出 。
【怀孕如何做海参汤】3、将锅烧热 ， 放入猪油，投入姜、葱，煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子 。偎透成浓汤汁，用淀粉勾荧，加味精，起锅 ， 整齐地装入盆内即可 。

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