一、清炒南瓜丝
原料:嫩南瓜半个 。
调料:葱、盐、白糖、鸡精 。
做法:
南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮,用勺子刮去瓤;擦成细丝;锅烧热放油 , 入葱花煸出香味;入南瓜丝快速翻炒一分钟左右,放盐、一点白糖和鸡精调味出锅 。二、香葱炒南瓜
原料:南瓜1只 。
调料:香葱、蒜末、橄榄油、盐 。
做法:
将南瓜去皮,切成片;油锅8成热后,将蒜末放入爆香;爆香后,将南瓜片放入,翻炒;在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多;放入盐,炒匀;南瓜差不多软和绵了之后,就可以关;撒入香葱,即可出锅 。三、南瓜土豆丝
原料:南瓜200克、土豆200克 。
辅料:青红辣椒各1只 。
调料:油、盐、鸡精、白糖各适量 。
【南瓜怎么吃】做法:
土豆、南瓜、青红椒分别切丝;热油锅,放进南瓜丝,爆炒至软身;加入土豆丝,翻炒均匀,加入2-3汤匙水,煮2-3分钟;加入盐调味加入青红椒丝,翻炒均匀,放少许鸡精或白糖提味 。
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