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1.皂荚可以用热水浸泡，但会损失一些营养成分，尤其是维生素C的损失 ， 会使皂荚的口感略差 。用冷水泡皂角就不一样了 。用冷水浸泡皂角，会充分保留其营养成分，口感更佳 。当然，如果你着急吃饭 ， 我建议你把冷水换成温水 ， 这样也会节省你很多时间 。
【皂角米怎样泡发】2.不同品种的皂荚浸泡时间不同 。比如双荚皂荚浸泡时间更长，通常四五个小时就能完全浸泡，浸泡后的皂荚是原来的五六倍 。皂荚单荚一般需要两三个小时，充分浸泡后会是原来的七八倍 。
以上解释了皂角饭的制作方法 。这篇文章已经分享到这里了 ， 希望对大家有所帮助 。

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