1、食材：金针菇，小青葱，姜，生抽，色拉油，盐适量，糖一点点 。
2、金针菇切去老根 ， 用清水冲洗干净后沥干水份，摆入盘中 。
3、小葱洗净切成葱花，姜切细末，放在同一碗中，加入一点点盐和糖调均匀 。
4、再将色拉油用锅子烧热 ， 趁热将热油冲入葱花和姜末中，并用筷子迅速搅拌均匀，即成葱油 。
【金针茹做法】5、蒸锅上汽后，将金针菇放入，大火蒸分钟 。蒸好后取出 ， 篦出汤汁 。在汤汁中加入生抽调均匀后淋回金针菇上面 。并将葱油淋在金针菇上面，就完成了 。

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