土豆快发芽了能吃吗

【土豆快发芽了能吃吗】土豆快发芽了是不能食用的,发芽后它所含的龙葵素会增加,食用后会对人体健康造成不适 。如果只是长小芽,可削掉后食用 , 长满芽后是一定不能吃的 。另外,土豆发青后也是不能吃的,同样会有不适症状出现 。