1、猪大排800g、芋头500g、食盐适量、酱油适量、冰糖适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、枸杞适量 。
2、步骤：冰糖适量备好待用 。排骨备好待用 。芋头削皮待用 。
3、上油锅，放入冰糖 。待冰糖熔化翻炒 。
4、变为焦黄色时，放入排骨翻炒（以保证排骨全部都沾上糖色） 。
【排骨芋头做法步骤】5、放入葱姜蒜、料酒翻炒 。放入芋头翻炒 。放入枸杞子翻炒 。
6、放入酱油翻炒 。兑入清水、鸡精翻炒 。
7、倒入电高压锅中，煮30分钟，临出锅时放盐调味 。

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