怎样用菜做花 _怎样

文章插图
食材：白萝卜，红皮萝卜、生菜、金桔、圣女果、红辣椒、青椒。
辅料：海天黄豆酱、牙签、竹签适量。
步骤：
1、所有食材洗净用盐水浸20分钟。辣椒放在砧板上，小刀插在辣椒五分之一处，刀往辣椒尖处划。
2、刀在辣椒上反复1操作,5到6次，将辣椒拉成相连的一丝一丝。
3、将红辣椒、青辣椒重复1和2步骤操作后，放在一个大盆里用清水浸泡2个小时左右。
4、看到蔬菜花开了，因为蔬菜表面有一层蜡质，里面时疏松的，当把它表层打开吸收大量水分后，自然就卷起来。
5、两种萝卜分别切成薄片，也可以用工具削成均匀的薄片，用小刀在萝卜片的圆心点上往边缘切开一刀。
【怎样用菜做花】6、手那起一片萝卜顺着刚才切开的岔口，把它窝成一个漏斗形状，将萝卜漏斗用牙签扎牢，一个一个往上堆，做成花瓣。有3到4瓣后花基本成型，最后用圣女果或金桔插到牙签的顶尖上做花心。