文章插图
1.猪肉洗净，沥干水分 ， 分批切片；黄瓜剖开，去蒂去籽 ， 洗净切片备用 。
2.将肉片放入碗中，加入少许酱油、盐和水淀粉拌匀 。将盐、酱油、味精、水淀粉放入碗中，搅拌成荧光汁 。
3.将炒锅大火加热，倒入食用油烧至七成热，然后放入豆瓣酱，将肉片翻炒，放入姜片、蒜片、黄瓜片，翻炒几下，再放入荧光汁，炒至粘稠，出锅装盘 。
标签:黄瓜肉片
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