萝卜干怎么腌好吃又脆

1、萝卜干冲洗后,放在镂空的筐中空水,在空水期间大约隔2个小时左右 , 端着萝卜干的筐抖一抖,让水分散发的快一些 。
【萝卜干怎么腌好吃又脆】2、起锅烧油放入适量冰糖、生抽和老抽中火烧开 , 再往锅内倒入油、干红椒、花椒和桂皮炒出香味后关火 。之后倒入干红椒、花椒和桂皮炒出香味,将蒜、姜、萝卜和白酒放入容器内,加入炒好的油料密封一个晚上即可 。