怎样做美味的扁豆夹肉

第一、 准备适量新鲜的扁豆,将扁豆洗净后,撕去一边的豆筋,用手将扁豆的一边掰开,这样就形成了一个小袋子 。
第二、 准备适量新鲜的五花肉,洗净后切碎,再准备适量生姜,洗净后切碎 , 和五花肉放在一起,放上适量盐 , 鸡精,五香粉,料酒 , 淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟 。
【怎样做美味的扁豆夹肉】第三、 把腌好的五花肉塞进扁豆夹中间,全部塞好之后,放入盘中备用 。
第四、 平底锅放入适量油热后,将扁豆均匀的放在锅中,小火慢煎 , 一面煎好之后,翻煎另一面,两面都煎至变色后,就差不多了 。
第五、 撒上一勺白砂糖,再加入少许盐,可以让扁豆的口感更好 。
第六、 加入小半碗清水,再加入适量生抽和老抽,盖上锅盖 , 大火将水烧开,转小火,慢炖 。
第七、 待汤汁基本收干后 , 撒上适量黑芝麻,再准备适量小葱,洗净后切成圈,撒在上面 。
第八、 出锅装盘,还可以准备上枸杞子,用清水泡开 , 点缀一下就可以吃了,真的太美味了,家里人吃了都非常喜欢 。