【生绿豆和熟绿豆哪个解毒效果更好】《开宝本草》记载：“绿豆，甘 ， 寒，无毒 。入心、胃经 。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒 。”从记载看，生用解毒功效更好一些，如果是平常生活中亲热解毒则熟食更合适一点 。
绿豆，属于豆科 。别名青小豆、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。种子和茎被广泛食用 。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。
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