寿司里脆脆的东西是什么

寿司里面米粒状的脆脆的是天妇罗碎 。天妇罗碎是用鸡蛋加水加天妇罗粉 , 搅拌均匀,下油锅炸的 。油温要在200℃以上 , 用手捞一些搅拌好的天妇罗浆,撒入油锅 , 炸好后捞起来就是米粒状的,淡黄色的脆脆的 。
【寿司里脆脆的东西是什么】寿司是一种日本传统美食 , 源于中国的鱼脍,日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司 。“寿司”在日本古代写作“鮨”(すし),本意是“咸鱼” 。“寿司”这一名称,是“鮨”字的万叶假名写法 。