正宗四川干锅鸡如何做

干锅鸡是四川的一道特色美食,深受人们喜爱 。本次给大家介绍正宗四川干锅鸡如何做,快来看看吧 。
【正宗四川干锅鸡如何做】首先将土豆切片,生姜切丝,蒜头拍碎 , 鸡肉切成块状 。
在锅中倒入热油,放入准备好的蒜和姜,土豆放入炸5分钟 。
将鸡肉放到锅中炸至焦黄 , 起锅烧油 。
将炸好的姜,蒜,花椒,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料以及鸡肉倒入锅中 。
翻炒20分钟后盛出,四川干锅鸡即可做好 。