竹节菜别名鸭抓菜、鸭仔草、来三角草、竹鸡草、竹叶兰、翠蝴蝶、碧蝉花、水竹子、帽子华、露草 。富含自蛋白质、维生素C和多种微量元素，苦中带有少量异味 。春夏季节采摘嫩茎叶，开水焯后浸泡，炒食或做汤 ， 也可制成干菜 。
【竹节菜怎么吃】竹节菜，中文正名节节草，属于鸭跖草属，被子植物门(Angiospermae)，单子叶植物纲(Monocotyledoneae) ， 有清热解毒，利尿消肿 ， 止血功效 。用于急性咽喉炎 ， 痢疾，疮疖，小便不利；外用治外伤出血 。

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