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1、煮毛豆需要多长时间:毛豆凉水下锅 , 水开后10分钟左右就ok了 。喜欢吃硬一点的煮8分钟刚刚好不会很烂,如果你喜欢吃软一点的的可以再多煮2分钟 。煮太久豆荚会变软发黄,豆子也可能会散开 , 不仅影响美观 , 口感也会下降 。
2、毛豆的营养价值:毛豆又叫菜用大豆,是新鲜带豆荚的黄豆 。味甘、性平,入脾、大肠经 。具有健脾宽中 , 润燥消水、清热解毒、益气的功效 , 能驱除邪气,止痛,消水肿,除胃热,通瘀血,解药物之毒 。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等 。
【毛豆煮多久】3、煮毛豆要准备哪些食材:毛豆500克 , 生姜片5片,八角3-5个,花椒6粒,桂皮1块(长度10厘米左右),大蒜籽5瓣,干辣椒 , 小茴香适量,胡椒粉,食盐适量,香油小半勺,植物油适量,葱花适量 。
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