孕妇饮食:孕妇能不能吃兔肉?
孕妇能不能吃兔肉 , 是个相当有争议的问题 。兔肉本身是一种高蛋白低脂肪的健康食品 , 在世界上的很多地方都被视为一种美食 。但是由于有孕妇吃兔肉 , 胎儿会兔唇的说法 , 让很多孕妇不知道是否该吃兔肉 , 本文将问您揭开谜底 。
关于孕妇不能吃兔肉的传说孕妇不能吃兔肉这个说法 , 最早的文字记录是在一部叫做《论衡》的书里找到的 。书的作者叫王充 , 生在东汉时代 。王充在《论衡》中写道:“妊妇食兔 , 子生缺唇” 。意思就是说如果孕妇吃了兔子肉 , 将来就会生出一个长着兔唇的婴儿 。也就是说兔肉会导致先天性颌面畸形 , 而这多半就是孕妇不能吃兔肉这个说法的最初来源 。
【孕妇饮食:孕妇能不能吃兔肉?】但是先天性颌面畸形的成因虽然目前尚不完全明朗 , 但一般现代医学认为主要有两方面 。首先是环境因素:孕妇在妊娠初期的病毒感染、使用激素类药物、内分泌失调、营养不良或烟酒接触都会增加婴儿腭裂的风险;第二是遗传因素:有腭裂病史的家族中出现婴儿腭裂的几率要显著高于平均值 。
孕妇吃兔肉未尝不可由于生命科学本身就带有一定的神秘色彩 , 而妊娠又是一个高风险的过程 , 善于联想的古人便自以为是地创造出许多理论来 。不仅兔肉不能吃 , 狗肉也不能吃 。除了这些 , 连牛羊、鸡鸭、鱼虾也都不安全 。有些地方甚至还有吃水果会导致流产的说法 。如果有个孕妇真的全盘相信了这些说法 , 那她恐怕几天就被活活饿死了 。
其实 , 兔肉是一种高蛋白低脂肪的健康食品 , 在世界上的很多地方都被视为一种美食 。在欧洲美食发源地法国 , 兔肉在大众食谱中的地位甚至超过了鸡肉 。芥末烤兔腿、脆皮兔肉饼都是脍炙人口的法国美食 , 而法国的那么多婴儿也没有像兔子一样长出三瓣嘴来 。
焖兔肉的做法主料:兔肉2斤、马蹄1斤
配料:南乳(红腐乳)2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块 , 大蒜2棵
制作方法:
1、兔肉2斤 , 洗干净后斩件 , 沥干水分;
2、生姜一块去皮拍扁 , 马蹄削皮后对半切 , 大蒜切小段;
3、调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料;
4、把兔肉放开水里飞水后 , 用水清洗干净浮沫 , 沥干水;
5、热油锅 , 爆香姜块;
6、倒进兔肉 , 大火翻炒1分钟;
7、喷下料酒;
8、倒进调料;
9、继续大火爆炒2分钟;
10、加进马蹄 , 加水 , 水要没过兔肉面 , 大火煮开后 , 转中小火焖1个小时 , 水要保持开的状态 , 兔肉要焖烂点才好吃;
11、焖至兔肉酥烂的时候 , 加入大蒜段 , 大火收汁;
12、装碟上桌就可以了;
温馨提示:看完本文之后 , 相信您对孕妇能不能吃兔肉的问题以有所了解 。孕妇吃兔肉本身并不会引起胎儿兔唇 , 但是兔肉性凉 , 孕妇不宜多吃 , 一般在夏季食用较为妥当 , 并且不能一次食用过多 。
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