自制葡萄酒的制作步骤如下：
1、将葡萄逐颗清洗 ， 再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄 。
2、晾干葡萄后将葡萄盛在能漏水的容器当中 ， 当葡萄表面没有水珠时倒入酒坛 。
3、双手洗净后，将葡萄使劲一握后放入酒坛中，再将糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10比3 。
4、将酒泥加水糊住封口 ， 加封后将酒坛子放在阴凉处保存30到40天 。
【法国人自制葡萄酒的酿制方法】5、启封后 ， 捞出浮在上面的葡萄皮即可 。

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