根据情况而定 。生蚝是一种海洋生物 ， 其中含有较为丰富的水分、蛋白质、碳水化合物等，容易滋生细菌而变质 ， 如果已经做熟的生蚝隔夜保存得比较好，没有出现变味、变馊的情况，那么加热后还是可以继续食用；如果保存不当 ， 生蚝已经变质，那么就不宜食用，否则可能会引起身体不适 。
【生蚝隔夜还能吃吗】生蚝隔夜怎么保存：冷藏保存 。因为生蚝比较容易滋生细菌而变质，而冰箱冷藏条件下可以较好的抑制细菌的滋生，延长其保存时间，所以如果生蚝隔夜保存的话，建议将它用保鲜膜包好或者装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏比较好 。但是也要注意与其他食物分开存放 ， 避免串味，影响生蚝或其他食物的口感 。

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