绿豆淀粉怎么做凉皮视频


绿豆淀粉怎么做凉皮视频

文章插图
配料:绿豆淀粉、黄瓜丝、豆芽、蒜水 。
【绿豆淀粉怎么做凉皮视频】步骤:
1.将绿豆淀粉放入大碗中,倒入水,用筷子充分搅拌成浓稠的面糊 。
2.蒸锅里的水烧开后,把面糊放进去蒸3到5分钟,直到面糊凝固 , 表面冒泡 。
3.把蒸好的菜拿出来放在凉盆里,让盘底凉透 。也可以用冷水冲洗碗底 。当碗底冷却后,你可以很容易地将面团取出来 。
4.在蒸好的面团表面刷一层熟油,防止粘连 。黄瓜切丝 , 豆芽煮熟,大蒜捣碎,加水适量,加盐拌匀,再加些醋拌匀 。
5.将凉面切成条状 , 拌入黄瓜丝、豆芽、蒜水 , 淋上油和香料 。
标签:绿豆淀粉如何凉皮
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