绿豆淀粉怎么做凉皮视频

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配料:绿豆淀粉、黄瓜丝、豆芽、蒜水。
【绿豆淀粉怎么做凉皮视频】步骤:
1.将绿豆淀粉放入大碗中，倒入水，用筷子充分搅拌成浓稠的面糊。
2.蒸锅里的水烧开后，把面糊放进去蒸3到5分钟，直到面糊凝固，表面冒泡。
3.把蒸好的菜拿出来放在凉盆里，让盘底凉透。也可以用冷水冲洗碗底。当碗底冷却后，你可以很容易地将面团取出来。
4.在蒸好的面团表面刷一层熟油，防止粘连。黄瓜切丝，豆芽煮熟，大蒜捣碎，加水适量，加盐拌匀，再加些醋拌匀。
5.将凉面切成条状，拌入黄瓜丝、豆芽、蒜水，淋上油和香料。
标签:绿豆淀粉如何凉皮
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