1、先把鸡胸肉根据自己想要的大小切块,一个鸡胸一般切成3到5块 。
2、取其中一块,左手稍用力压着,右手沿着和砧板平行的方向下刀,向左方向片,尽量片薄 。
3、顺着纹路切出的鸡肉片 。
【鸡脯肉该怎么切】4、片好的鸡胸肉下锅前拌玉米粉或拌蛋白,或分装在小盒里放进冰箱冷冻,或加酱油、酒拌匀放进冰箱冷藏 。顺着纹路切出的鸡胸肉,煮后不干不柴 。
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