乔麦面旳功效与作用

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1.功效:
(1)促进新陈代谢。荞麦粉中丰富的烟酸能增强解毒能力，促进新陈代谢。
(2)糖尿病的防治。荞麦粉中的铬是一种理想的降血糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。它还抑制血凝块的形成并具有抗血栓形成的作用。荞麦粉可以防治糖尿病，还可以抗血栓形成，对降血糖有帮助。
(3)降血脂。荞麦粉能促进细胞增殖，降低血脂和胆固醇，软化血管，保护视力，防止心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉，增加其血流量。荞麦粉可以降低血脂，对保护视力和预防心血管疾病有好处，还可以软化血管。
2.如何吃:
(1)配料:荞面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、紫菜、姜蒜、香油、香醋、酱油、糖、辣椒油。
(2)做法:黄瓜切丝，绿豆芽去头尾，苹果切片，鸡蛋煮熟备用；锅中多加水烧开，加入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(不要半盖)；将煮好的荞麦面取出，放入漏勺中，用冷水冲洗掉泡沫面汤，然后浸泡在凉开水中(可加冰块)；将姜蒜、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油调成酱；将荞麦面捞出，略控水分，加入黄瓜丝、绿豆芽和酱料，拌匀，上桌前加入鸡蛋片、紫菜和白芝麻。
【乔麦面旳功效与作用】以上说明了乔麦面条的功效和作用。本文到此结束，希望对大家有所帮助。