文章插图
材料：鸡蛋1个、干贝5个、料酒适量、水适量 。
方法步骤：
1、干贝漂洗后 ， 料酒泡发几小时 。
【鸡蛋炖干贝要怎么做】2、鸡蛋中加入少许料酒及盐、低速打成蛋液 。
3、蛋液与水的比例1比2，过筛 。
4、盖上盖子，开水小火蒸煮15分钟左右即可 。
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【鸡蛋炖干贝要怎么做】2、鸡蛋中加入少许料酒及盐、低速打成蛋液 。
3、蛋液与水的比例1比2，过筛 。
4、盖上盖子，开水小火蒸煮15分钟左右即可 。