文章插图
【鳝鱼骨油炸需要哪些材料 鳝鱼骨油炸后怎么做好吃】欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题 。鳝鱼骨油炸后怎么做好吃，鳝鱼骨油炸需要哪些材料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：鲜鳝鱼骨500克，鸡蛋50克，面粉100克，辣椒粉10克，盐5克，葱10克，油10克，蚝油10克 。
2、做法：将刚切好的鳝鱼骨头，小心的去掉剩下的肚子、头、尾，清洗干净 ， 沥干水分；将沥干水分的鳝鱼骨切成7-8厘米长的段 ， 用姜粉、蒜粉、胡椒粉、盐、料酒腌制半小时左右；鸡蛋打散 ， 加入适量面粉和孜然粉，搅拌均匀成细面糊；将腌制好的鳝鱼骨倒入面糊中，搅拌均匀，使每一段鳝鱼骨都被浆料——覆盖 ， 腌制好的鳝鱼骨的水不得倒入；热油入鳝鱼骨，翻炒至表面微黄 ， 沥干水分捞出；烧开底油换水 ， 放入鳝鱼骨炸至表面金黄，控油后捞出；沥干油，冷却，装盘 。可以搭配干碟食用 。干菜食谱：辣椒面盐胡椒粉味精(可选) 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

• 鳝鱼要煮多久
• 油炸用泡打粉还是小苏打
• 如何做哦炸鱼块 油炸鱼块怎样做好吃
• 脆枣是油炸的 脆枣是油炸的吗 热量
• 挖黄鳝技巧口诀
• 黄鳝会咬人吗
• 油炸烤鸭谁会啊详细点啊
• 黄鳝和芥菜能一起吃吗
• 鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃
• 鱼骨挖矿法指的是什么