如何做哦炸鱼块油炸鱼块怎样做好吃 _知识经验

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1、材料：鱼两条，油3斤，面粉适量，鸡蛋2个，盐和味精适量。
2、首先，把鱼洗干净，最好加热两次。
3、取出其中一个，放在案板上，拿出刀，做准备。
4、从鱼头下方开始垂直切开，像这样，宽度约3英寸。
5、分成几段，然后把碎片放下，从中间横向切开。这是最小的单位。
6、全部切好，放在盆里，撒上适量的盐和味精，腌制一会儿，让它尽可能的把盐浸到肉里面。
7、打开两个鸡蛋，放在另一个盆里，放点面粉，加适量水，搅拌成白面糊。
8、将油加热，将鱼块放入面粉碗中，并尝试用面粉覆盖它们。
9、等油烧开了，可以一块一块的放进去。合适的量取决于油的量。它开始爆炸，
10、尽量不要一直用筷子转。鱼块很容易碎。让它继续炸。当它变硬后，你可以轻轻地转身继续。
11、颜色增加了，变黄了，可以捞出来了。
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