带鱼头能炸着吃，带鱼头处理干净后，用盐、淀粉、料酒、蒜汁腌渍入味;青椒、红椒洗净，切碎 。热锅入油，将带鱼头炸至呈金黄色，捞出装盘 。热锅入油，爆炒青椒红椒，捞出沥油，撒在带鱼头上，即可食用 。
【带鱼头能炸着吃吗】带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛 。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细 ， 全长1米左右 。

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