怎么做干锅手撕包菜 干锅手撕包菜正宗做法

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1、配料;白菜500克,干辣椒2个,胡椒粉1茶匙,盐2茶匙,白糖1茶匙,酱油2茶匙,米醋3茶匙,蔬菜香精1茶匙,葱、姜适量 。
2、用手将蔬菜撕成大块 , 清洗干净 , 用清水浸泡5分钟,取出 。将洋葱切片,用手将干辣椒切成小块 。将盐、糖、酱油、米醋、蔬菜香精放入小碗中,搅拌均匀 。
3、油温五成热时,放入花椒翻炒,葱姜片翻炒,最后关火 。油的余温会让干辣椒变香 。
4、待锅内温度稍凉时 , 加入调好的风味汁,开大火烧开 , 放入白菜快速翻炒至白菜6成熟后 , 立即出锅 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。