全球近一半肝癌在中国，再三提醒：家中的3种食物，尽早撤下餐桌( 二 ) 肝脏|肝炎|致癌物

【全球近一半肝癌在中国，再三提醒：家中的3种食物，尽早撤下餐桌】1.酒精
酒精被世卫组织列为了1类致癌物，即明确会导致人类患癌风险增加的物质。其在进入体内后需要通过肝脏进行代谢，在这个过程中会产生大量的致癌物，给肝脏健康带来极大的影响。
中国医科大学附属第一医院消化内科主任医师王炳元表示，超量喝酒，每多喝一杯就是向肝癌靠近一步。

2.高脂、高糖食物
肝脏除了可以分解酒精外，还参与人体正常的消化吸收，如蛋白质、脂肪等营养成分都需要通过肝脏代谢分解。当摄入了过量的脂肪、糖分时，会导致肝脏负担过重，容易诱发肝功能损伤，引起脂肪肝等发生。
3.霉变食物
霉变的食物内很可能有黄曲霉素，该物质具有很强的毒性和致癌作用，被世卫组织列为了1类致癌物，长期接触会显著增加身体的患癌风险。
解放军总医院第五医学中心肝脏肿瘤诊疗与研究中主任医师陆荫英提醒，日常要避免食用发霉的食物，一旦发现食物发霉要及时丢弃，不要去掉霉变部位后继续食用，一些肉眼不可见的部位也可能被污染了。

四、查出肝炎怎么办？4个方法或根治。南京市中西医结合医院肝病门诊孙刚副主任中医师表示，从肝炎演变到肝癌是个缓慢的过程，中间需要10~20年时间， 40~50岁是肝癌的高发人群。只要及时进行检查干预，就可以很大程度预防演变成肝癌。
对于查出肝炎的患者，不要过于惊慌。湖北省中医院肝病科副主任医师姚新指出，做好4点，可帮助重获健康。
1.弄清肝病种类
诱发肝病的原因有药物、酒精、病毒感染以及脂肪肝等，要查明原因后去进行针对性干预。

2.坚持治疗
罹患肝病后，要遵医嘱积极进行治疗，切不可觉得身体没有明显不适就轻视病情，等到真正出现症状时再干预很可能就来不及了。
3.合理饮食
罹患肝病后，要注意保持规律的饮食模式，食物选择尽量以清淡为主，避免摄入大量高脂肪、高热量、高糖分的食物。
4.合理用药
对于需要用药的患者，一定要配合医生定时定量服药，不建议自行购买药物或是增减药量，以免给身体带来一些不好的影响。

肝脏虽然很“沉默” ，以至于很多时候我们都忽略了它的感受，但它对我们的重要性不言而喻。要是出现肝炎，及早治疗，防微杜渐，这样才能离肝癌远远。

参考资料：
[1
《这种“炎症”发展成癌症只需三步！很多人忽视了，后悔一生！》.健康时报 2023-07-28
[2
《5种超级致癌物，往往藏在身边这些地方，避免癌从口入！》.健康时报 2023-07-08
[3
《全国爱肝日 | 肝炎到肝癌只需“三步” ，呵护“小心肝”牢记三字经》.江苏中医药 2022-03-18

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