糖蜜水又叫糖浆 ， 是制糖工业将压榨出的汁液经加热、中和、沉淀、过滤、浓缩、结晶等工序制糖后所剩下的浓稠液体，俗称糖稀 。
【糖蜜水是什么】糖稀由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖 。为浅黄色粘稠透明液体 。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精 。味甜柔爽口 。广泛用于糖果、糕点制品 ， 亦用于其它工业 。中医学上用作缓中、补虚、润肺药，性微温，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症 。
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