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案例：林俊和陈芳结婚多年 ， 有一儿一女 ， 难得的是 ， 两人依旧恩爱如初 。 原来两人是青梅竹马 ， 觉得确实合适之后才结婚的 ， 所以一直感情和睦 ， 多年相互扶持 ， 身体也都挺好 。
但是前段时间陈芳开始频繁腹痛 ， 而且一次比一次剧烈 。 丈夫看到很担心 ， 赶紧带着妻子来了医院 ， 最后检查结果出来 ， 竟然确诊了肝癌晚期！

这给了这个幸福四口之家沉重一击 ， 但生活总要继续 ， 陈芳也开始了化疗之旅 。 奈何祸不单行 ， 林俊在一次陪床的时候 ， 突然晕倒不起 ， 随后也被检查出了肝癌 。
面对如此巧合的情况 ， 主治医生经过病因排查 ， 把诱因锁定在了他们煮粥常放的一种食材上 。

夫妻先后确诊肝癌 ， 医生叹息：煲汤爱放1物 ， 铁打的肝也扛不住
林俊和陈芳都是南方人 ， 有饭前喝汤的习惯 。 陈芳觉得煲汤时放“茶树菇”可以增加鲜味 ， 所以煲汤必放 。 但茶树菇本身不易保存 ， 加上她购买的量多 ， 导致很多茶树菇都发霉了 。
陈芳看到也不以为然 ， 心想把发霉的部分挑去应该没什么大碍了 ， 但实际上一旦食物出现霉斑 ， 意味着霉菌已经扩散到周围 。 两人长期食用带有黄曲霉素的茶树菇才导致毒素堆积 ， 引起肝脏系统的紊乱 ， 最后导致肝细胞发生病变 ， 诱发肝癌 。

这3种食物也伤肝不浅 ， 尽量少吃
1、加工食品
像平时常吃的一些小零食 ， 比如猪肉脯、鱿鱼丝、泡面、坚果类食品等都属于加工食品 。
如果稍加注意就可以看到包装袋的食品成分表中的脂肪含量极高 ， 日积月累的食用会使食物中的脂肪在肝脏堆积 ， 提高患脂肪肝的机率 。

2、甜食
首先 ， 甜食中糖分很多 ， 而过多的糖分一部分会被机体活动消耗 ， 另一部分则转化成脂肪储存在肝脏之中 ， 如果吃甜食不加以节制 ， 又不喜欢运动 ， 自然增加患脂肪肝的风险 ，
其次 ， 甜食中不可避免地加有很多甜味素和食品添加剂 ， 长期摄入不仅会增加肝脏的解毒压力 ， 而且很容易在脂肪肝的基础上诱发更严重的肝类疾病 。

3、腌制食品
腌制食物中都含有大量的食盐 ， 高钠食物具有高渗性 ， 即使食用量不多也会引起体内水盐失衡 ， 阻碍人体的新陈代谢 ， 不仅不利于肝毒的排出 ， 而且影响蛋白质的摄入 ， 进而增加脂肪在肝脏堆积的可能性 。
此外 ， 腌制的食物中含亚硝酸盐 ， 它的含量会随着腌制时间而变化 ， 亚硝酸盐在经过人体消化后会转化成致癌物质“亚硝胺” ， 长期食用极易造成严重的肝损伤 。

日常养护肝脏 ， 建议大家及时补充营养物质



参考文献：
[1
黄曲霉毒素B1诱导的恶性转化肝细胞miRNA表达谱的变化[J
. 李志芳李道传王庆刘彩霞李文学陈雯.  癌变·畸变·突变. 2011(01)
【肝癌|夫妻先后确诊肝癌，医生叹息：煲汤爱放“1物”，铁打的肝也扛不住】