【导读】陈皮为芸香科植物及其栽培变种的干燥成熟果皮 。具有理气健脾、燥湿化痰功效 。用于胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽痰多 。陈皮临床药用广泛，现对其近几年的炮制内容及炮制后的变化加以综述，为陈皮的科学炮制与临床应用提供参考 。
陈皮如何制作
1.工艺流程 制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品


陈皮如何制作 陈皮的炮制方法
2.制作要点
(1)原料要求 选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层(桔黄层)作原料 。
(2)制坯 剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮 。以l00千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水)、0.5千克明矾，一起放入缸内浸渍 。经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗 。漂洗时间掌握在24小时左右 。而后将橙皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍 。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯 。
(3)熬汁 将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩 。加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用 。
【陈皮如何制作 陈皮的炮制方法】(4)浸渍、干燥 将橙皮坯故人缸中，，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥 。待干燥后再加入原汁，可重复多次 。最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮 。

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