有没有介绍调料的书籍

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《烹饪与调味配方》作者，董磊；
《调料使用百科全书》是农村读书出版社出版的书；
《食用香料手册》的作者是孙玉萍；
《食品风味化学》作者宋焕禄；
《实用烹饪调味手册》详细介绍了调味的基本知识和各种实用香精的调配技术，并列出了130道适用菜和70种专用调料，65道调味配菜和22道调味馅料。内容不得信息量大，手法可靠，通俗易懂好学，集知识性和实用性于一体；
《五百酱》品味各国特色酱料，带着味道环游世界。酱料可以为菜肴加分，让原本平淡的家常菜更加美味。做菜时，如果能善用酱料，即使是厨房新手也能做出一桌好菜；
《调香》是化学工业出版社2008年出版的一本书。作者是林湘云。本书主要介绍如何勾兑制作香，并附有大量精华配方供读者查阅；
《风味鉴赏手册》是上海科学技术出版社2003年出版的一本书，作者是英国作家克雷兹。
【有没有介绍调料的书籍】以上说明有没有介绍香料的书。本文到此结束，希望对大家有所帮助。