三指法：盖碗的顶端有盖钮，出汤的时候 ， 盖子调整开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧 ， 无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触 ， 盖碗垂直过来，即可出汤 。目前使用最普遍的拿盖碗的手法 ， 是以三只手指拿捏盖碗，称之为三指法；因为此种手法看起来比较优雅柔美，所以很多女性都喜欢用这种手法 。
抓碗法：先调整好盖子开口的大?。?拇指按住盖钮 ， 其余手指贴住盖碗底部 ， 盖子的方向朝自己，盖碗垂直过来，即可出汤 。此种手法用的人不多，姿势没有三指法柔美，而且因为整个手按住盖钮，很容易烫手，在茶艺表演里，多为男士使用 。
【盖碗茶具使用方法】茶具盖碗的使用方法注意：无名指和小指不可翘起，是茶艺中的大忌，会显得轻浮 。这种拿法，如果拿法不对，很容易烫手，需要多加练习，找准位置 。

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