【鱼皮怎么剥】1、只需要在鱼的皮肤上倒沸水,皮肤的碎片就会自动剥落 。
2、剥皮前最好先冻一下,但不能冻得太久 , 在半冻硬的状态下最好剥皮了 。
3、用刀在鱼尾处轻轻划个口,不可太深,只切透鱼皮就行了,然后用钳子牢牢地夹住鱼皮使劲一拉,一直拉到头部,这样一面的皮就被剥下来了,露出了红白色的肉,再依样剥另一面即可 。
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