文章插图
【炒猪肝苦是怎么回事】炒猪肝苦的话是没炒好，炒过了，火候没有掌握好，导致猪肝发苦 ， 甚至可能发硬 。炒猪肝之前，先用盐和黄酒腌制一下，去除掉猪肝的腥味，再洗净猪肝的血水，再用淀粉，醋和黄酒腌制，炒的时候要注意火候 ， 不宜炒太久，这样炒出来的猪肝才会又嫩又好吃 。
文章插图
【炒猪肝苦是怎么回事】炒猪肝苦的话是没炒好，炒过了，火候没有掌握好，导致猪肝发苦 ， 甚至可能发硬 。炒猪肝之前，先用盐和黄酒腌制一下，去除掉猪肝的腥味，再洗净猪肝的血水，再用淀粉，醋和黄酒腌制，炒的时候要注意火候 ， 不宜炒太久，这样炒出来的猪肝才会又嫩又好吃 。