调糖醋汁时，记住这个配方比例，任何菜都能搞定，酸甜可口零失败( 二 ) _健康小知识

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第5步，锅内放入适量的食用油，把剩下的蒜头拍碎，生姜切成姜片放入锅中炒香，接着倒入调好的糖醋汁，再下入炸好的带鱼，开小火放着慢慢煮一会，让它更入味一些。

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第6步，煮的过程需要经常晃动锅防止粘在锅底，待完全煮至锅内的糖醋汤汁变浓稠后即可盛出装盘。

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万无一失的糖醋汁比例，记住“443211” ，做任何糖醋菜都能搞定。夏天天热吃饭没胃口的时候试试这道糖醋带鱼，酸甜适中，开胃又下饭。
要点提示：
第1点：调糖醋汁时加入1勺的啤酒可以起到提鲜去腥的作用，特别是在做糖醋鱼类的时候加点进去可以更好地去除鱼腥味。
第2点：在炸带鱼之前，不用将带鱼挂面糊，直接用加点生粉和吉士粉这样炸出来的鱼会更香更脆，而且操作起来也会更加的方便，做糖鲤鱼之类的也可以使用此方法。
第3点：生姜和蒜头也可以剁成末后直接加入刀调好的糖醋汁中，这样会更方便一些。返回搜狐，查看更多
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